|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Курячий окорок б/к б/ш - це окрема популярна частина тушки птиці без шкіри та кісток. Від курячої грудки відрізняються більш жорстким і темним м'ясом з червоним відтінком. Це обумовлено наявністю безлічі кровоносних судин і артерій. А так як курка постійно пересувається і її ніжки мають розвиненою мускулатурою, то м'ясо стегенець в будь-якому випадку буде жорсткіше, ніж філе грудки. Окорочок можна варити або тушкувати, вийде чудове дієтичне блюдо. Так само їх можна смажити на грилі, запікати, варити на їх основі наваристі супи.