Сало "Домашнє товсте"

Нікого не потрібно переконувати, що сало в рецептурі української національної кухні займає особливе почесне місце. Більш того любов до цього продукту давно вийшла за межі нашої країни і навіть в інших країнах можна легко відшукати ресторанчик, де під запітнілу пляшечку «горілки» вам подадуть український борщ приправлений часником, шматочками сала і пампушками. Сьогодні сало з соковитими зеленими пір'ям цибулі і шматочками чорного житнього хліба розкладене на вишитій хрестиком різнобарвною скатертини є основним символом нашої національної кухні, причому цей нехитрий продукт може легко дати фору будь-якому заморському делікатесу.