|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Котлетне м'ясо свинини - це шматки м'ясної м'якоті, що залишаються при обвалювання свинячої туші. Це не окрема котлетна частина свинини, як думають багато хто, а шматочки різного розміру, зрізані найчастіше з шиї і міжреберних частин. Але це дуже вдале поєднання м'яса та жиру яке цінується господинями.
Котлетна маса зі свинини м'яка, її добре використовувати для приготування фаршу, гуляшу і жаркого.