Количество
|
Стоимость
|
||
|
Говядина биток это спинно-поясничная часть говядины относится к высшему сорту мяса. При этом спинной часть говядины принято называть «толстый край», поясничную часть - «тонкий край». Это нежное мясо. По этой части готовят бифштекс, ростбиф, азу, медальон, отбивные котлеты, рулет. Подходит для запекания крупными кусками.