|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Говяжья пашина - это мясо с брюшной части тушки коров, быков и телят. Пашина относится к мясу первого сорта. Так как пашина - это вырезка с грудной части тушки, она имеет небольшую жировую прослойку, плотное мясо и не имеет костей. В кулинарии используется для приготовления мясных рулетов, фарша, тушения и отваривания мяса.